裝過魚的 冷庫庫房，魚腥味很重。冷庫安裝根據(jù)自己建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風(fēng)冷和水冷（制冷機是分冷式的用戶只需選擇安放的位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）。廣州冷庫安裝公司注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。廣州冷庫公司根據(jù)所存放物品的物化性質(zhì)，選擇確定冷庫庫內(nèi)溫度。不同物質(zhì)所需的制冷量不同， 冷庫配置也不一樣。不宜裝其他食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其他食品。一般清除魚腥味的 方法是采用食醋的 方法。

具體分析方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的 冰霜層清除環(huán)境干凈，并保持一個庫房進行溫度-50℃以下，然后按冷庫管理庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門開始關(guān)閉系統(tǒng)嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)問題并在數(shù)據(jù)庫內(nèi)人員流動，使食醋企業(yè)大量學(xué)生吸收具有魚腥味。一般約經(jīng)4~24小時后打開中國冷庫庫門，連續(xù)通過鼓風(fēng)數(shù)小時我們可將醋味吹出庫外。

二、臭氧法

臭氧具有很強的氧化作用，不僅能消除冷庫的氣味，還能阻止微生物的生長。 臭氧發(fā)生器可用于消除倉庫異味。 如果在冷庫中儲存含有較多脂肪的食品，則不應(yīng)采用臭氧處理，以避免脂肪氧化和酸敗。

三、甲醛法

將貨品移離冷藏室，用2% 甲醛水溶液或福爾馬林溶液消毒及除臭。