在春季的采摘生產(chǎn)結(jié)束之后，沒有銷售完的茶葉，一定要用保鮮冷庫來進(jìn)行初查，以便常年銷售，而由于茶葉對(duì)于環(huán)境的要求比較嚴(yán)格，只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度，抑制其在自然純處過程中發(fā)生的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，所以茶葉冷庫在使用時(shí)，溫度可以根據(jù)茶葉的特性，變化以及需求等嚴(yán)格的設(shè)定，大大延長了茶葉的保質(zhì)期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質(zhì)如初。

　　茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫，其實(shí)冷藏庫和冷凍庫都可以放，通常茶葉冷庫的庫溫一般為0℃~5℃，當(dāng)然茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲(chǔ)存的時(shí)間長短有關(guān)，如果您的茶葉貯存期在六個(gè)月以內(nèi)，茶葉冷庫的溫度設(shè)置在0~5℃久是可以的，若想貯藏超過廣州冷庫公司半年，建議以更低溫的冷凍為宜，建議在-10℃~-18℃為佳。

　　通常的茶葉冷庫工程中，對(duì)茶葉冷庫的各項(xiàng)性能，以及專注性要求很高，在溫度，濕度，避光等方面有著嚴(yán)格的要求，只有各項(xiàng)指標(biāo)合格，才能保證茶葉的品質(zhì)。

　　茶葉的儲(chǔ)存條件：。

　　茶葉在信陽茶葉冷庫貯藏過程中的品質(zhì)變化主要表現(xiàn)在：茶葉含水量增加，滋味物質(zhì)減少，香氣變差，茶葉及茶湯色澤變紅變暗等，導(dǎo)致這些變化的主要因素是水分，溫度，氧氣，光線，異味等。

　　1，水分，濕度的影響由于茶葉很容易吸濕，如果周圍空氣中相對(duì)濕度大，茶葉就會(huì)因吸濕而茶葉中的含水量，結(jié)果快速茶葉內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的自動(dòng)氧化等化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降，空氣濕度會(huì)滋生霉菌，廣州冷庫安裝公司導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，如果把茶葉暴露在常溫常濕的環(huán)境中，就會(huì)很快因吸濕而變質(zhì)，空氣相對(duì)濕度愈大，變質(zhì)速度就愈快，所以，密封的包裝材料和降低環(huán)境相對(duì)濕度是茶葉貯藏的重要措施。

　　2，環(huán)境溫度的影響，化學(xué)變化的速度一般雖溫度的升高而快速，所以環(huán)境溫度越高，茶葉品質(zhì)劣變的速度就愈快，據(jù)研究，在一定范圍內(nèi)，溫度沒升高10℃，綠茶色澤褐變的速度要增加3~5倍，因此，在有條件的地方，更好采用低溫冷藏，作為茶葉產(chǎn)品的倉儲(chǔ)，1~5℃的冷藏倉庫是比較經(jīng)濟(jì)適宜的，可長期保持茶葉品質(zhì)，作為家庭貯存茶葉，可以將茶葉密封后放臵在冰箱的低溫冷凍室中，這樣保存的茶葉，一年后還會(huì)有接近新茶的品質(zhì)效果。

　　3，氧氣的作用茶葉貯藏期間廣州水果冷庫安裝公司品質(zhì)劣變，多數(shù)與茶葉中的成分（如茶多酚，維生素C，類脂等物質(zhì)等）的緩慢氧化有關(guān)，因此，如果在茶葉貯藏期間能隔絕空氣，或降低其中氧氣的含量，則對(duì)保持茶葉品質(zhì)有利，現(xiàn)在一些較好的茶葉品牌，在銷售中大多采用排除氧氣的真空或沖氮包裝，從而提高了茶葉的保存品質(zhì)。

　　4，光照的影響光照也能提高化學(xué)反應(yīng)，尤其是一些色素和脂類物質(zhì)的氧化對(duì)光照的，茶葉在光照下貯存，茶葉中的色素很快有烏黑變成棕褐色，光照后的茶葉，葉內(nèi)的某些物質(zhì)發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而生產(chǎn)有日硒味的戊醛，丙醛，戊烯醇等物質(zhì)，這就加速了茶葉的陳化，因此，茶葉的貯藏更好采用不透過的材料和容器，以免光線直射到茶葉。

　　水果冷庫主要用于水果的儲(chǔ)藏及加廣州醫(yī)療冷庫安裝公司工加工，它能使冷庫內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲(chǔ)藏時(shí)間更長，冷庫庫墻都采用隔熱庫板，底部放有急速板隔潮，隔熱，更大程度控制外界傳入熱量，果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲，室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

　　水果保鮮冷庫基本原理，果品保鮮冷庫利用水在固液相變時(shí)釋放或吸收大量潛熱的特點(diǎn)，果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來，同時(shí)利用其凍結(jié)時(shí)釋放的大量潛熱，維持庫內(nèi)果蔬不受凍害，夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所需要的低溫，高濕條件。

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