溫度。

　　溫度控制對于生鮮產(chǎn)品的保鮮意義不容置疑，這是因為常溫下生鮮產(chǎn)品自身呼吸強(qiáng)度大，同時在酶和微生物等的催化下容易腐敗變質(zhì)，而保鮮冷庫實現(xiàn)的低溫環(huán)境就很好地減緩了腐敗進(jìn)程，通常，保鮮冷庫的溫度調(diào)節(jié)為0-5℃，但不同品種，產(chǎn)地，成熟度的生鮮產(chǎn)品適宜的保鮮溫度是不一樣的，決不能一概而論。

　　例如，對于易受冷害的一些蔬菜，如黃瓜，西葫蘆，苦瓜等則設(shè)定對應(yīng)保鮮冷庫的庫溫為5-7℃，還有一些熱帶水果如香蕉，菠蘿等則設(shè)定對應(yīng)保鮮冷庫的庫溫為13-15℃等，庫華制冷再次提醒，雖然高溫會加速腐敗，但不是溫度越低越好，廣州冷庫公司因為低溫對某些水果蔬菜造成的冷害損傷是不可逆的，同樣會加速該水果蔬菜的腐敗變質(zhì)，另外，除溫度一定要調(diào)整至適宜的溫度，保鮮冷庫使用企業(yè)一定要注意快速出入庫等以確保溫度無波動或微波動，不然也是不利于生鮮產(chǎn)品的短期或長期貯藏保鮮的。

　　濕度。

　　除了關(guān)鍵的溫度控制，保鮮冷庫內(nèi)的相對濕度也是很重要的保鮮指標(biāo)，通常，大部分水果蔬菜保鮮冷庫的庫內(nèi)相對濕度控制在80-95，因為濕度過大會造成微生物酶激發(fā)和繁殖，而濕度過小會造成生鮮產(chǎn)品自身水分干耗萎蔫，這些都是不利于蔬菜水果保鮮儲藏和出庫后供銷的，在濕度管理上，庫華制冷工程師建議采摘生鮮產(chǎn)品時盡量廣州冷庫安裝公司選擇晴朗，晨露已干的時間采摘，同時對于要入庫長期貯藏且自身表面含水量較大+的水果蔬菜品種如香菇，洋蔥，生姜等在采摘后適當(dāng)晾曬以減少其附著在蔬菜表面上的水分。

　　科學(xué)管理。

　　明確溫度和濕度這兩個關(guān)鍵保鮮指標(biāo)后，保鮮冷庫使用企業(yè)在保鮮冷庫的日常管理上一定要嚴(yán)格遵循科學(xué)合理的管理規(guī)范，將保鮮冷庫的保鮮價值發(fā)揮大化，例如，在生鮮產(chǎn)品的碼垛對方上，庫華制冷建議有條件的企業(yè)可以選擇貨架擺放，一方面可以避免堆壓損耗，另一方面也可以提高保鮮冷庫利用率，如果是堆垛在保鮮冷庫中，冷庫管理人員一定要避免堆垛過高，以防堆壓損傷或堆垛熱量過高廣州水果冷庫安裝公司，同時，在保鮮冷庫使用時要留有必要的通風(fēng)通道和生鮮產(chǎn)品與墻面的距離，保證良好的通風(fēng)，必要時候如濕氣過大，堆垛熱過高時可增加通風(fēng)設(shè)施如電風(fēng)扇等通風(fēng)。

　　1，保鮮冷庫在使用之前，一定要檢查各項設(shè)備的儀表，電路有無斷裂以及異常情況的發(fā)生。

　　2，在使用之前，應(yīng)當(dāng)確保保鮮冷庫的壓縮機(jī)油面處在正常的水平范圍之內(nèi)，在用手扳壓壓縮機(jī)皮帶的時候，其能夠轉(zhuǎn)動自如。

　　3，如若冷庫建造地址經(jīng)常有停電現(xiàn)象的話，那么還應(yīng)該配備應(yīng)急電源。

　　4，在使用冷庫的時候，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)觀察和聆聽壓縮機(jī)轉(zhuǎn)動的聲音，時刻關(guān)注檢查溫度和壓力的正常情況。

　　5，使廣州醫(yī)療冷庫安裝公司用之前，應(yīng)當(dāng)及時地將庫內(nèi)的溫度調(diào)制物品所需的儲藏溫度，將溫度的范圍控制在0℃到5℃之間。

　　6，注意不定期地對庫內(nèi)的溫濕度情況進(jìn)行監(jiān)控，根據(jù)物品儲藏的需求來適當(dāng)?shù)脑黾訙囟群蜐穸取?/p>

　　7，定期做好庫內(nèi)的通風(fēng)換氣工作，經(jīng)常對蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，如若有條件的話可以安裝自動除霜裝置。

　　8，所有的物品在放入保鮮冷庫儲藏之前，應(yīng)該進(jìn)行徹底的處理。

　　9，在接通電源之前，應(yīng)當(dāng)瞬間啟動電機(jī)，然后觀察電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向，看看其是否和機(jī)組箭頭所指示的方向一致。

　　10，物品在入庫之前，需要做好必要的防腐處理工作，及時預(yù)冷，確保物品的保鮮品質(zhì)不受影響。

　　廣州冰匠冷庫制冷公司專注冷庫安裝15年是一家專業(yè)的冷庫拆裝，冷庫維修，冷庫安裝公司，業(yè)務(wù)范圍:食品冷庫，醫(yī)藥冷藏庫，物流冷庫，保鮮冷庫，餐飲冷庫，速凍冷庫安裝等，http://www.gzlenku.cn/。