我們所知道的冷庫主要就是溫度比較低的存儲(chǔ)區(qū)域，但是根據(jù)我們的冰箱來說它也是有保鮮層以及冷藏層的，所以對于不同需求的冷庫安裝也需要對溫度進(jìn)行設(shè)備，從而實(shí)現(xiàn)冷庫安裝的使用需求。

　　1、保鮮庫：需要的溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。

　　2、低溫庫：溫度一般在零下22-25度。主要用于庫溫在零下22-25度時(shí)的食品儲(chǔ)藏。只用在這個(gè)溫度下,食品才不會(huì)變質(zhì)。低溫庫的特點(diǎn)是不定期的逐步將食品放入冷庫安裝，經(jīng)過一段時(shí)間，對這段時(shí)間嫩的庫溫沒有特殊的要求，冷庫安裝的溫度達(dá)到-25度，待冷庫安裝內(nèi)的溫度穩(wěn)定后，對冷庫安裝的溫度要求十分嚴(yán)格。

　　3、速凍庫：庫溫一般在零下30度以下。主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。

　　4、冷藏庫：溫度一般在零下10-20度。主要用于食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫安裝，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫安裝，對食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷诹阆?5-18的范圍。

　　文中的這四種冷庫的安裝溫度的差異是比較大的，所以它們將在不同的使用領(lǐng)域中來使用，對溫度的設(shè)備也需要主要注意啦。